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Recette de terrine de champignons

recettes santé
RECETTE SANTÉ | TERRINE DE CHAMPIGNONS

Qu'est-ce qui accompagne bien une miche, une salade et un verre de vin blanc?

 

🥁🥁🥁 Une délicieuse terrine de champignons!

Pour un souper sur le pouce ou pour recevoir des copines inattendues pour le dîner, c’est la recette idéale!

INGRÉDIENTS:

  • 180g de vos champignons préférés
  • 1 oignon jaune
  • 2 c à soupe d’huile d’olive
  •  50g de lentilles vertes
  • 100g de graine de tournesol (faites tremper dans l’eau)
  • 2 c à soupe de persil frais
  • 2 c à thé quatre-épices
  • Assaisonner

 

INSTRUCTIONS:

  1. Dans un poêlon, faire revenir l’oignon et les champignons dans 1 c. à soupe d’huile d’olive, jusqu’à tendreté (environ 5 minutes).
  2. Dans un robot, mélanger les graines de tournesol égouttées, les lentilles et le mélange de légumes cuits.
  3. Dans un bol, ajouter au mélange de lentilles et légumes, le persil, les épices et le restant de l’huile d’olive.
  4. Utiliser les pots, ou assiettes de service qui vous conviennent et laisser reposer la terrine au frigo pour quelques heures.

 

Cette terrine se conserve 2-3 jours au frigo ou se congèle pour 3 mois.

Bon appétit! 👨🏻‍🍳
Elizabeth


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